La Bahia, además de ser un Estado privilegiado por la naturaleza que lo rodea con playas y paisajes paradisíacos, por ser reconocido  a nivel mundial por su artesanía, también es reconocida por la gastronomía exótica de Salvador.

 La culinaria bahiana, tan famosa y elogiada, fue influenciada por las mezclas de razas que colonizaron el estado. En ella encontramos influencia indígenas, portuguesa y africana. Un plato típico bahiano tradicionalmente cuenta con dos ingredientes: el aceite de dendê y la pimienta. Las recetas son normalmente picantes, coloridas y aromáticas. En la antigüedad, los platos eran realizados como ofrenda para los santos, costumbre adquirida por los africanos.

Pasear por tierras bahianas y no comer un “acarajé” es como no haber estado aquí. Así como el acarajé, existen otros platos típicos, mezclando pescado y picantes,  todo preparado con la precisión del condimento bahiano.

Los platos típicos de la Bahia: bobó de camarão, variedad de moquecas, zarapatel, buchada de bode, vatapá y caruru. No olvide, probar con moderación, pues como dicen los bahianos “es fuerte mi rey”.